集團動態(tài)
東達集團酒店事業(yè)部三大星級酒店斬獲多項殊榮
部獲獎人員，左起分別是劉洋、李飛、王吉科、高增明、岳俊杰、劉海成、高智.png)
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4月25日，“內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會工作會議暨全國名廚走進內(nèi)蒙古大講堂”活動在呼和浩特市東達集團錦江國際大酒店隆重舉行。內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會副會長馮延龍主持會議。自治區(qū)九屆十屆人大常委會原副主任、全國內(nèi)蒙古商會聯(lián)席會會長、國際綠色經(jīng)濟協(xié)會高級顧問陳瑞清出席并講話。名師名廚們現(xiàn)場以多種方式展示了中國的特色餐飲文化。
會后，與會餐飲界名廚們參觀了錦江菜品展示區(qū)。由東達集團酒店事業(yè)部副總經(jīng)理高增明牽頭組織，東達錦園賓館劉海成制作的荷塘月色、劉洋制作的XO醬爆風(fēng)水梁兔肚、高智制作的蟲草花燉乳鴿、錦江酒店岳俊杰制作的牛氣沖天、東達假日酒店王吉科制作的糖作斑魚、李飛制作的一品山藥梅花參在展示區(qū)一一亮相，一道道精雕細琢的菜肴色香味俱全，不斷刷新在坐的烹飪界專家和領(lǐng)導(dǎo)的眼球，讓他們嘖嘖稱贊。這一道道精美的菜品都是爐灶廚師們的神功展示，讓中國的美食文化在這一盤盤的作品中盡顯。陳瑞清同志對東達集團風(fēng)水梁獺兔養(yǎng)殖基地的獺兔的菜品研發(fā)更是給予了高度評價。
在當(dāng)天下午由呼市三產(chǎn)服務(wù)業(yè)工會、內(nèi)蒙古烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會主辦的“呼和浩特餐飲行業(yè)十大工匠、十大工匠提名、美食工匠”評選表彰活動與“內(nèi)蒙古餐飲輝煌40年暨改革開放40年終身成就獎、十大名廚獎、技藝傳承獎……”頒獎典禮中，東達集團酒店事業(yè)部三大酒店斬獲多項殊榮：假日酒店榮獲“內(nèi)蒙古餐飲業(yè)十大最具影響品牌”榮譽，錦園賓館榮獲“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)領(lǐng)軍獎”榮譽，高增明被授予“呼和浩特市餐飲行業(yè)十大工匠”榮譽稱號，錦江國際酒店岳俊杰獲得“十大工匠提名獎”，錦園賓館劉海成、假日酒店王吉科獲得“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)十大青年名廚獎”，錦園賓館劉洋、高智與假日酒店李飛獲得“內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)金廚獎”。
在本次活動中，東達集團酒店事業(yè)部憑借過硬的實力和精湛的技藝滿載而歸，獲得了專家評委的一致認可和好評，同時通過與全國各地名廚的同臺競技、相互交流，使廚藝得到了進一步提升。
（酒店事業(yè)部 于潔）
